TL : Kazue Kurosaki (かずえ 黒崎)

ED : Iwo

——————————————————

Chapter 29 - Karaage

Berlanjut pada Selasa pagi,

Di puncak gunung pengintai berdiri menara pengawas Trieste Knight Order.

Salah satu anggota regu menjaga kami.

Dia mendemonstrasikan proses pembedahan dengan menggunakan seekor kelinci sebagai model.

Sementara itu, aku melanjutkan membedah kelinci lain di sampingnya.

Kalau dipikir-pikir, meskipun ibuku mengajariku cara mengekstrak batu sihir dari goblin, dia tidak pernah mengajariku cara membedah kelinci.

Mungkin karena masalah waktu, atau karena beliau sedang sibuk, atau kebetulan saja.

Kelinci itu berhasil dipisahkan menjadi batu sihir, tulang, daging, dan kulit.

【Batu sihir Kelinci Bertanduk - Batu sihir - Normal】

Batu sihir berukuran sekitar 2 sentimeter, lebih kecil dari batu goblin.

Warnanya keunguan menyerupai batu kecubung, seperti batu sihir goblin.

"Ini dia, pembedahan sudah selesai."

"Terima kasih banyak."

"Tidak masalah, semuanya baik-baik saja."

Ternyata tidak sesulit yang aku perkirakan.

Memiliki pengetahuan tentang anatomi manusia, pasti sangat membantu.

Sekarang aku sudah mendapatkan daging yang aku butuhkan.

Haruskah kita membuang organ dalamnya? Ada toilet di sebelah sana."

"Oh, maaf."

Aku membuang organ dalam ke dalam toilet.

Mengetahui tentang hidangan seperti rebusan jeroan ayam itik membuatku merasa seperti menyia-nyiakan, tapi aku kira ini adalah standar di dunia ini.

Masuk akal, bukan? Tidak ada orang yang benar-benar memakan organ dalam. Bleh.

Ah... Lain kali, saat aku menanganinya sendiri, aku harus menyembunyikan dan memasaknya untuk makan.

"Terima kasih banyak."

Dengan surat balasan, yang pada dasarnya adalah laporan biasa, di tangan, aku turun dari gunung pengintai.

Selama turun, aku bertemu dengan kelinci bertanduk sekali lagi, tetapi kelinci itu dengan cepat melarikan diri.

Turun dari gunung pengintai, aku kembali ke padang rumput.

Begitu sampai di padang rumput, seharusnya aku sudah aman.

Di kejauhan, aku sudah bisa melihat rumah-rumah di daerah kumuh Lanierda di seberang sana.

Aku bisa saja pergi ke daerah kumuh itu, tetapi aku mengubah arah dan menuju ke jalan utama.

Berjalan di jalan utama, aku mulai merasa seperti pedagang keliling.

"Jalan utama itu mudah dilalui."

"Ya, kamu benar."

"Nya-ha."

Sepertinya Minya tidak memikirkan sesuatu yang khusus.

Melanjutkan perjalanan, kami tiba di gerbang kastil. Aku melirik sekilas ke Toko Umum Dridon sebelum kembali ke rumah.

Sekarang saatnya untuk memulai persiapan daging yang sebenarnya.

Menu makan siang hari ini terdiri dari:

Hidangan Utama Kelinci goreng

Hidangan Pendamping: Kacang Ilk rebus dan kacang gagak

Tumis bayam Horren, bawang bombay, dan talas dengan lada sansho

Sayuran dandelion dan salad selada

Mari kita mulai dengan persiapan lain sebelum kelinci goreng.

Aku akan mulai dengan membuat hidangan yang direbus yang membutuhkan waktu lebih lama.

"Baiklah, ayo kita keluarkan daging kelincinya."

"Oooh!"

Karena ukurannya lebih besar dari kelinci pada umumnya, maka dagingnya pun lebih besar. Ada cukup banyak yang bisa dimakan.

"Aku akan mulai dengan memotongnya menjadi potongan seukuran sekali gigit."

Yah, lebih tepatnya potongan seukuran tiga gigitan. Pisau mithril memotong dengan mudah tanpa ada lemak yang menempel.

"Sekarang, ayo potong bawang putihnya."

"Oh, bawang putih!"

Aroma bawang putih memenuhi udara.

"Kita akan mencampurkan garam dan bawang putih dan mengoleskannya ke daging."

"Ohhh!"

Gosok, gosok, gosok.

Idealnya, kami akan membiarkannya direndam untuk penyerapan rasa yang lebih baik, tapi karena ini sudah jam makan siang, kami akan memilih metode memasak yang cepat.

"Siapkan panci dengan minyak panas."

Aku sudah memanaskannya terlebih dahulu.

Sebelum digoreng, kami mencelupkan daging ke dalam adonan yang terbuat dari tepung terigu yang dilarutkan dalam air, dengan tambahan garam, bawang putih, dan jahe parut.

Ada yang bilang menggunakan tepung kentang lebih baik, tapi sayangnya, kami tidak punya.

"Kami akan menggorengnya. Dan ini dia 'Karaage'."

"Karaage!"

Secara teknis, ini adalah karaage ayam, tapi kali ini adalah karaage kelinci.

Karena tekstur daging kelinci lebih mirip dengan daging sapi atau babi, aku yakin rasanya akan lezat.

Suara mendesis

Daging sedang digoreng dalam minyak.

Tegukan

Kelihatannya begitu lezat sehingga mulutku berair.

Sementara daging digoreng, mari siapkan salad di sampingnya.

Setelah karaage berubah warna menjadi cokelat keemasan yang renyah, kami akan mengangkatnya dari minyak dan membiarkan sisa minyak mengalir.

"Kelihatannya lezat."

Aku segera menyiapkan hidangan lada sansho yang ditumis.

"Ini dia, sudah matang."

"Hore! Daging!"

Melun dan Gid juga memiliki senyum cerah di wajah mereka.

"Terima kasih kepada Tuan Raffalier, ayo kita makan."

"Bersulang!"

Mereka dengan terampil mengambil karaage dengan sendok dan membawanya ke mulut mereka.

"Mmm, lezat."

"Ini sangat lezat."

"Oh, ini luar biasa."

Rasa dagingnya melebihi ekspektasi. Apa ini? Ini sangat lezat.

Daging kelinci mirip dengan daging ayam, tidak terlalu berlemak atau terlalu kering.

Cairan keluar dari dalam, membuatnya sangat beraroma.

Meskipun karaage masih panas, semua orang dengan penuh semangat melahapnya.

"Aku bisa makan daging seperti ini setiap hari."

Melun berkomentar dengan santai, membayangkan kami dipaksa berburu kelinci bertanduk satu setiap hari.

Yah, lumayan juga karena rasanya enak.

Entah bagaimana, itu mungkin masuk dalam ranah kehidupan yang berjalan lambat.

"Maaf... aku mendengar sesuatu."

Oh, ada tamu tak terduga. Itu adalah tetangga kami, Tuan Rudolf, dan istrinya, Nona Quest.

Mereka berdua adalah bagian dari suku bertelinga kucing, jadi telinga mereka sangat menggemaskan.

Mereka masih pasangan muda. Usia mereka sekitar dua puluh lima tahun. Hmm, dari sudut pandang ini, mungkin mereka tidak terlalu muda.

"Apakah kamu makan daging atau sesuatu?"

Ah, mereka mencoba untuk menggoda kita. Yah, itu lebih seperti merengek.

"Ya, apakah kamu ingin makan bersama? Kami punya banyak."

"Benarkah? Kalau begitu, kami dengan senang hati akan menerimanya."

"Maaf sudah merepotkan."

Aku menunjukkan sisa karaage di piring besar dan menawarkan mereka sendok.

"Kami berterima kasih pada Tuan Raffalier. Mari kita makan."

Mengunyah

"Mmm, apa ini? Enak sekali!"

"Biar kucoba... Oh, memang benar, ini sangat lezat!"

Keduanya membelalakkan mata, terkejut.

Aku bertanya-tanya apakah mereka belum pernah makan karaage sebelumnya. Mungkin tidak.

Meskipun daging mentah dijual di toko daging, jumlah yang tersedia terbatas.

Daging kering dari beberapa hewan misterius adalah pilihan utama. Mungkin domba. Dan ada juga ikan kering.

Toko daging tidak mencapai bagian dalam gerbang kastil, dan harganya relatif mahal, sehingga daerah kumuh tidak memiliki hubungan dengannya.

Aku mungkin pernah memakannya di masa lalu, tapi sepertinya tidak mungkin.

Bawang putih yang mendesis memberikan tendangan halus pada rasa asin yang gurih.

Rasa daging yang melimpah sangat lezat.

Karena kami membuat karaage dari tiga perempat dari dua ekor kelinci, tidak banyak yang tersisa.

Tetapi jika ada kesempatan lain, aku ingin sekali mencicipinya lagi.

Tumis sansho dan saladnya juga lezat.